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AMARONE CLASSICO DELLA VALPOLICELLA D.O.C.G.

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AMARONE CLASSICO DELLA VALPOLICELLA D.O.C.G. 2018
Gradazione alcolica 16° vol.
VITIGNO: Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Molinara 5%.

FERMENTAZIONE: La fermentazione avviene in due fasi:
una prima fase di premacerazione della durata di 20 giorni a freddo,
e una seconda fase di fermentazione alcolica della durata di 30 giorni.

AFFINAMENTO: Affinamento in tonneaux di rovere francese e americano da 500 litri per circa 30 mesi.

PROFUMO: Ampio con sentori di frutti di bosco, confettura di ciliegie, prugne secche e note balsamiche di notevole persistenza.

SAPORE: Maestoso ma non imponente con fragranti note aromatiche e retrogusto speziato.

39,90 EUR
incl. 20 % UST exkl.